コーヒーの成分にはどんな働きがある？
　コーヒーに含まれる成分で最も有名なのはカフェインです。カフェインには次のような作用があります。

• 中枢神経に作用し、眠気を覚ます
• 集中力を高める
• 疲労感を軽減させる

また、解熱鎮痛作用もあり、眠気や倦怠感、頭痛に効果的な医薬品としても利用されています。日常的にコーヒーを飲んでいる人の多くは、仕事や勉強の効率を高めるために活用していることでしょう。
さらに、コーヒーにはカフェインの他にもクロロゲン酸といったポリフェノールが含まれており、これには以下のような作用が期待できます。

• 抗酸化作用で生活習慣病の予防
• 抗菌、抗ウイルス作用
• 脂肪代謝を助ける（抗肥満）

これらの成分は、コーヒーを健康的な飲み物としている理由の一つです。

コーヒーを飲むときに気をつけるべきことは？
　コーヒーの摂取にはメリットが多い一方、過剰摂取には注意が必要です。特に、カフェインのとりすぎが問題になります。カフェインを過剰に摂取すると、以下のような中毒症状が現れることがあります。

• 食欲不振
• 胸の痛み
• めまい
• 興奮、不安感
• ふるえ、頻脈
• 不眠、下痢、嘔吐

　カフェインに対する感受性は人によって異なり、年齢や体質、体格によって差が出ます。多くの国では1日400mgまでが摂取の目安とされていますが、日本では具体的な基準は設けられていません。安全な摂取量としては、健康な成人で1日コーヒー3杯程度が目安となります。
高齢者や過去にコーヒーで体調不良を感じたことがある人は、この摂取量を控えめにするのがよいでしょう。

コーヒーと一緒に摂取する際、注意が必要なものは？
　コーヒーと一緒に摂取すると、カフェインの影響が強くなる食品がいくつかあります。特に注意すべきは、カフェインを多く含んでいる「チョコレート」や「エナジードリンク」です。

• チョコレート：一般的なチョコレートには100gあたり約30mgのカフェインが含まれていますが、ハイカカオチョコレートには100gあたり100mg以上含まれることもあります。
• エナジードリンク：商品にもよりますが、100gあたり40～100mgのカフェインを含み、1本（250ml）で160mg以上のカフェインが摂取できる場合もあります。

例えば、コーヒー1杯（200ml＝カフェイン約120mg）とハイカカオチョコレート80g（カフェイン約80mg）を同時に摂取すると、カフェイン摂取量が200mgを超えてしまう可能性があります。エナジードリンクとコーヒーを組み合わせた場合も、同様にカフェイン摂取量が過剰になる可能性があります。
これらの食品とコーヒーを短時間で摂取すると、カフェイン中毒を引き起こすリスクが高まるため、組み合わせる際には注意が必要です。

コーヒーを工夫して取り入れてみよう！
　コーヒーと一緒に摂取するときには、注意が必要な食品がありますが、工夫次第で問題なく楽しむことができます。例えば、カフェイン量が少ない商品を選んだり、ポーション対応や希釈タイプ、スティックタイプのコーヒーを選ぶとよいでしょう。これらのタイプは100gあたり40mlほどで、一般的なコーヒーよりカフェイン量が約7割少ないとされています。
適切にコーヒーを取り入れることで、健康的なメリットを享受しつつ、カフェインのデメリットを避けることができます。自分に合った飲み方を見つけて、コーヒーを楽しんでください。